Papaya

Was ist Papaya?

Die Papaya ist eine längliche Frucht, die häufig in Südamerika, Asien sowie in Zentral- und Südafrika vorkommt. Die Frucht am Baum ist zunächst grün, wobei die Schale mit zunehmender Reife ein immer intensiveres Gelb annimmt. Die Papaya wird auch als „Baummelone” bezeichnet. Die Früchte wachsen das ganze Jahr über, direkt am Stamm des Baumes. Eine reife Papaya hat orangefarbenes Fruchtfleisch und schwarze Kerne welche nicht verzehrt werden. Das Fruchtfleisch hat einen milden, melonenähnlichen Geschmack.

Woher stammt die Papaya?

Die Papaya stammt ursprünglich aus Südamerika. Yex hat drei Arten im Angebot: Papaya Formosa aus Brasilien, Papaya Solo eingeflogen aus Ghana und Papaya Solo per Schiffstransport aus Ekuador.

Wie lagert man Papayas?

Lagern Sie die Papajas vor dem Verkauf möglichst an einem kühlen und trockenen Standort bei 10 bis 13°C. Dem Konsumenten empfehlen wir, Papayas an einem dunklen Ort außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren. Eine reife Papaya hat eine gelbe Färbung und gibt ein wenig nach, wenn man sie mit der Handfläche leicht drückt.

Wie isst man eine Papaya?

Schneiden Sie die Papaya wie eine Melone auf, halbieren Sie die Frucht der Länge nach und entfernen Sie die schwarzen Kerne. Schneiden Sie die Papaya in Stücke und entfernen Sie die Schale vom Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch schmeckt so ganz köstlich, ist aber auch eine leckere Zutat in einem Obstsalat.

Papayas enthalten das eiweißspaltende Enzym Papain, welches das Fruchtfleisch zarter macht. Daher werden Papayas auch häufig in Kombination mit verschiedenen Fleischgerichten gegessen. Papain sorgt dafür, dass die Frucht leicht verdaulich ist.

Kalender Papaya

  Jan  Feb März Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt  Nov Dez
Brasilien
Ekuador
Ghana

Verfügbar       Nicht Verfügbar

Steckbrief Papaya

     
     
Name Papaya  
Familie Caricaceae  
Ursprung Südamerika  
Herkunft Brasilien, Ekuador, Ghana  
Verfügbarkeit ganzjährig  
Verpackung Fragen Sie nach den Möglichkeiten  
Marke Discovered  




Anbaugebieten Papaya


Discovered Papaya

Wir vertreiben Papaya unter der Marke Discovered. Auf der Verpackung der Discovered-Produkte können Sie – neben Informationen zur Herkunft und zum Geschmack – auch finden, wie Sie das Produkt aufbewahren und zubereiten sollten. Selbstverständlich fehlt auch eine Tabelle mit dem Nahrungswert nicht.

 

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